Les crêpes viennent de Bretagne, L'une des principale région du Nord Ouest de la France. Leur goût est divin, elles peuvent se manger sucrées ou salées. Les crêpes sont parfaitent pour les fêtes, les repas en famille et les goûters. La garniture va des plus simples - comme la crêpe au beurre salé (seulement) - aux plus riches! Et à partir de cette recette, nous avons étudié l'impératif et l'expression des quantités, merveilleux n'est-ce-pas!
Les crêpes salées se font généralement avec de la farine de sarrasin, ce qui leur donne un aspect plus foncé, une texture plus épaise et une saveur plus fumée.
Les crêpes sucrées se font en générale avec de la ferine de blé traditionnelle. Elles sont plus légères.
250 g de farine
1/2 l de lait
3 oeufs
1 c. à soupe d'huile
1 pincée de sel
1 ou 2 c. à soupe d'eau
ÉTAPE 1Mettez la farine dans une terrine. Faites un puits, et cassez-y les oeufs entiers.
ÉTAPE 2Ajoutez l'huile, le sel et un peu de lait. Travaillez énergiquement la pâte avec une cuillère (en bois, de préférence), pour la rendre légère.
ÉTAPE 3Mouillez progressivement avec le lait, jusqu'à ce que la pâte devienne homogène.
ÉTAPE 4Vous pouvez, en ce moment là, ajouter de l'extrait de fleur d'oranger, un peu de jus de citron, de la vanille, etc.
ÉTAPE 5Ajoutez ensuite 1 à 2 c. à soupe d'eau. Puis, passez dans une passoire 1 à 2 fois la pâte, pour enlever les grumeaux.
ÉTAPE 6Laissez reposer la pâte pendant 1 heure, recouverte d'une serviette ou d'un chiffon propre.
ÉTAPE 7Versez une louche de pâte dans la poêle, et laissez cuire 3 min chaque crêpe.
LA QUANTITÉ
En français, la notion de quantité s'exprime différemment selon que l'on parle de choses dénombrables ou indénombrables.
Pour exprimer une quantité indénombrable on utilise l'article partitif:
Pour exprimer une quantité indénombrable on utilise l'article partitif.
- au masculin: DU. Exemple : Les filles aiment manger du chocolat.
- devant les noms masculins ou féminins qui commencent par une voyelle ou un h muet: DE L'. Exemple: C'est de l'or (masculin). Elle achète de l'huile (féminin).
- au féminin: DE LA. Exemple : La mère sert aux enfants de la soupe.
- au pluriel, noms masculins et féminins: DES. Mangez des fruits et des céréales pour une vie saine.
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Pour exprimer une quantité dénombrable (une quantité précise), on peut le faire à l'aide:
-des adverbes: beaucoup, peu, assez, trop, toujours suivi de la préposition DE/D'
-des numéraux: 100 gr de chocolat, 50 gr de beurre, six œufs
- des noms: un litre de, un kilo de, un paquet de, un verre de, un pot de, une brique de, une tasse de.
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Pour demander la quantité on emploie :
- Combien + nom: Combien d'étudiants il y a dans la classe ?
- Combien + verbe: Combien coûte un kilo de viande ?
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